榴莲壳煲排骨汤，具有以下几种功效：

1. 美味营养：榴莲壳具有一种独特的香味，而排骨则富含优质蛋白质、脂肪和多种矿物质，二者结合可以制作出营养丰富的浓汤，口感醇厚，深受人们喜爱。

2. 滋阴养阳：在中医理论中，排骨汤有滋阴润燥的功效，可以帮助人们恢复元气、增强体质。特别是对于手术后的患者和体虚之人，食用榴莲壳煲排骨汤能够起到较好的滋补作用。

3. 增强免疫力：由于排骨富含蛋白质，而蛋白质是身体免疫细胞的重要来源，因此适量食用该汤能增强机体免疫力。

4. 增强骨骼健康：排骨汤中含有丰富的钙质和磷酸盐，这些物质对骨骼健康有很好的维持作用，能有效预防和改善骨质疏松等问题。

总的来说，榴莲壳煲排骨汤不仅美味可口，而且具有很好的滋补功效和营养价值。但也要注意个体对食物的接受能力及搭配平衡，必要时可咨询专业医生或营养师的建议。